{"product_id":"lenticchia-altamura-igp","title":"Lenticchia di Altamura IGP – Legume tipico della Murgia","description":"\u003cp data-start=\"373\" data-end=\"572\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"376\" data-end=\"406\"\u003eLenticchia di Altamura IGP\u003c\/strong\u003e è uno dei legumi più rappresentativi della tradizione agricola della Murgia barese, coltivata da generazioni nei terreni calcarei che circondano Altamura, in Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"763\"\u003ePiccola, saporita e con una \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"620\"\u003ebuccia sottile\u003c\/strong\u003e, si distingue per la \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"660\"\u003ecottura rapida\u003c\/strong\u003e e per la consistenza cremosa, ideale per zuppe, primi piatti rustici e ricette della cucina contadina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"1048\"\u003eQuesto legume tipico si caratterizza per il suo \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"842\"\u003esapore intenso e naturale\u003c\/strong\u003e, risultato di coltivazioni locali e metodi agricoli legati alla tradizione. La \u003cstrong data-start=\"922\" data-end=\"952\"\u003eLenticchia di Altamura IGP\u003c\/strong\u003e è perfetta per chi desidera portare in tavola un prodotto autentico della gastronomia pugliese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1221\"\u003eProdotta nel territorio di \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1089\"\u003eAltamura\u003c\/strong\u003e, rappresenta una delle eccellenze agroalimentari della Puglia, spesso protagonista delle ricette tipiche della tradizione murgiana.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1223\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1228\" data-end=\"1259\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1326\"\u003eProdotto: Lenticchia di Altamura IGP\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003eTipologia: Legumi secchi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1377\"\u003eOrigine: Altamura, Puglia\u003cbr data-start=\"1353\" data-end=\"1356\"\u003eCertificazione: IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1379\" data-end=\"1417\"\u003eProduttore: Forno di Gesù – Altamura\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1470\"\u003eCome cucinare la Lenticchia di Altamura IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1493\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione base\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1534\"\u003eDose consigliata: 250 g di lenticchie\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1536\" data-end=\"1647\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1536\" data-end=\"1597\"\u003eControllare le lenticchie ed eliminare eventuali impurità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1647\"\u003eSciacquare accuratamente sotto acqua corrente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1649\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1689\"\u003e\u003cstrong\u003eCottura in pentola tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1703\"\u003eIngredienti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1705\" data-end=\"1892\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1705\" data-end=\"1744\"\u003e250 g di Lenticchia di Altamura IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1745\" data-end=\"1765\"\u003e1 litro di acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1766\" data-end=\"1789\"\u003e1 spicchio di aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1790\" data-end=\"1812\"\u003e3 foglie di alloro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1813\" data-end=\"1829\"\u003e3 pomodorini\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1830\" data-end=\"1842\"\u003e1 carota\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1843\" data-end=\"1856\"\u003e1 cipolla\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1857\" data-end=\"1878\"\u003e1 gambo di sedano\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1892\"\u003esale q.b.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"1907\"\u003eProcedimento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1909\" data-end=\"2033\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1909\" data-end=\"1954\"\u003eInserire tutti gli ingredienti in pentola\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1955\" data-end=\"1980\"\u003ePortare a ebollizione\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1981\" data-end=\"2033\"\u003eCuocere a fuoco lento per circa \u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2031\"\u003e35–40 minuti\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2035\" data-end=\"2091\"\u003eOtterrai lenticchie morbide, cremose e ricche di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2093\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2098\" data-end=\"2114\"\u003eCome gustarle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2161\"\u003eLa Lenticchia di Altamura IGP è perfetta per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2163\" data-end=\"2277\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2163\" data-end=\"2200\"\u003ezuppe e minestre della tradizione\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2201\" data-end=\"2225\"\u003eprimi piatti rustici\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2226\" data-end=\"2248\"\u003econtorni nutrienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2249\" data-end=\"2277\"\u003ericette tipiche pugliesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2279\" data-end=\"2386\"\u003e👉 Ideali da abbinare al \u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2328\"\u003ePane di Altamura DOP\u003c\/strong\u003e per un piatto semplice e autentico della cucina murgiana.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2388\" data-end=\"2391\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2574\"\u003eSe cerchi \u003cstrong data-start=\"2403\" data-end=\"2444\"\u003elenticchie di Altamura IGP autentiche\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong data-start=\"2449\" data-end=\"2466\"\u003eForno di Gesù\u003c\/strong\u003e propone un legume tipico della tradizione pugliese, perfetto per portare in tavola sapori genuini e locali.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Gesù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53432691032397,"sku":"DG-1321","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/8839\/3037\/files\/lenticchia-di-altamura-igp-legume-tipico-della-murgia-5582887.jpg?v=1775382790","url":"https:\/\/digesu.it\/products\/lenticchia-altamura-igp","provider":"Il Forno Digesù","version":"1.0","type":"link"}