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Lenticchia di Altamura IGP – Legume tipico della Murgia - DiGesù

Lenticchia di Altamura IGP – Legume tipico della Murgia

€3,90
Imposte incluse.

La Lenticchia di Altamura IGP è uno dei legumi più rappresentativi della tradizione agricola della Murgia barese, coltivata da generazioni nei terreni calcarei che circondano Altamura, in Puglia.

Piccola, saporita e con una buccia sottile, si distingue per la cottura rapida e per la consistenza cremosa, ideale per zuppe, primi piatti rustici e ricette della cucina contadina.

Questo legume tipico si caratterizza per il suo sapore intenso e naturale, risultato di coltivazioni locali e metodi agricoli legati alla tradizione. La Lenticchia di Altamura IGP è perfetta per chi desidera portare in tavola un prodotto autentico della gastronomia pugliese.

Prodotta nel territorio di Altamura, rappresenta una delle eccellenze agroalimentari della Puglia, spesso protagonista delle ricette tipiche della tradizione murgiana.


Caratteristiche del prodotto

Prodotto: Lenticchia di Altamura IGP
Tipologia: Legumi secchi

Origine: Altamura, Puglia
Certificazione: IGP

Produttore: Forno di Gesù – Altamura


Come cucinare la Lenticchia di Altamura IGP

Preparazione base

Dose consigliata: 250 g di lenticchie

  • Controllare le lenticchie ed eliminare eventuali impurità
  • Sciacquare accuratamente sotto acqua corrente

Cottura in pentola tradizionale

Ingredienti:

  • 250 g di Lenticchia di Altamura IGP
  • 1 litro di acqua
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 foglie di alloro
  • 3 pomodorini
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • sale q.b.

Procedimento:

  • Inserire tutti gli ingredienti in pentola
  • Portare a ebollizione
  • Cuocere a fuoco lento per circa 35–40 minuti

Otterrai lenticchie morbide, cremose e ricche di sapore.


Come gustarle

La Lenticchia di Altamura IGP è perfetta per:

  • zuppe e minestre della tradizione
  • primi piatti rustici
  • contorni nutrienti
  • ricette tipiche pugliesi

👉 Ideali da abbinare al Pane di Altamura DOP per un piatto semplice e autentico della cucina murgiana.


Se cerchi lenticchie di Altamura IGP autentiche, il Forno di Gesù propone un legume tipico della tradizione pugliese, perfetto per portare in tavola sapori genuini e locali.

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Il nostro e-commerce nasce dall’esperienza e dalla tradizione del forno Di Gesù, una realtà che da anni porta avanti con passione l’arte della panificazione artigianale. Ogni prodotto nasce dalla cura nella scelta delle materie prime, dal rispetto dei tempi di lavorazione e dall’attenzione ai sapori autentici della tradizione.

Attraverso questo shop vogliamo portare direttamente a casa vostra la qualità dei nostri prodotti, preparati ogni giorno con la stessa dedizione che contraddistingue il nostro forno.

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